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乳山豆饽饽

发布日期:2017-04-03信息来源:乳山市旅游局字体:[ ]


主料:选用乳山特产红小豆为主料。

辅料:酵母、白糖、奶

制作方法:将适量的面粉、酵母、白糖、奶、水和成面团,发酵2.5倍大,分成大小相等的面团。红小豆加入2倍水煮软烂,碾碎加少许糖,分成相等大的团。面团擀薄,包入红豆馅收口。醒发2倍大,放蒸锅蒸20分钟即成。(红小豆是五谷杂粮中的首选,有金豆之称)

寓意:圆圆美美、六六大顺

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